La Comunidad de Madrid ofrece un homenaje a los sabores de la gastronomía iberoamericana en Hispanidad 2023
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La Comunidad de Madrid va a ofrecer, dentro de la programación de actividades de Hispanidad 2023, un homenaje a la gastronomía iberoamericana y a los sabores, productos y guisos típicos de Perú, Ecuador, México, Colombia o República Dominicana, que se podrán admirar y degustar en los mercados de Ventas, Mostenses, Tirso de Molina, Antón Martín y Barceló. Precisamente en este último, el consejero de Cultura, Turismo y Deporte, Mariano De Paco Serrano, ha asistido hoy a la demostración de cocina dominicana que ha realizado el chef Omar Martín, donde también ha podido mantener un encuentro con Pepa Muñoz, presidenta de la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España.
De Paco Serrano, quien ha estado acompañado de la vicepresidenta de la República Dominicana, Raquel Peña, y de la delegada de Cultura, Turismo y Deporte del Ayuntamiento de Madrid, Marta Rivera de la Cruz, ha destacado la colaboración del consistorio de la capital para la celebración de esta fiesta gastronómica cendiendo estos espacios, los mercados, lugares "donde comprobamos que los lazos que unen a la comunidad hipanoamericana con la española se estrechan, igualmente, con el intercambio y el disfrute del buen producto y del buen comer de distintos países".
