Un informe revela que el producte català és percebut internacionalment com a sinònim de qualitat, tradició i traçabilitat
Resumen autogenerado por OpenAI
Audios generados (reproducción automática)
Los audios se reproducen de forma automática uno detrás de otro. Haz clic en el icono para descargar el audio o aumentar/disminuir la velocidad de reproducción.
Debido al tamaño del artículo, la generación del audio puede tardar unos segundos y es posible que se generen varios audios para un mismo artículo.
Es tracta d'un treball dut a terme pel Departament d'Agricultura a través de Prodeca, que radiografia la percepció de més de 100 importadors de 19 païsosEls resultats s'han presentat en el marc del Fòrum Prodeca, davant de més de 300 professionals, que han assistit a una jornada clau per al sector empresarial agroalimentari, que marca l'agenda de futur del sectorL'acte obre pas a dues jornades de negoci, el Catalan Food Business Forum, que durant els dies 4 i 5 de juny reunirà més de 90 empreses catalanes d'aliments i begudes amb prop de 100 importadors de 23 països d'arreu del món
Estas imágenes pertenecen a Página Oficial del Govern
El Fòrum Prodeca ha reunit aquest dimarts més de 300 professionals del sector empresarial agroalimentari català en una jornada de reflexió estratègica marcada per la presentació d'un estudi sobre el posicionament internacional del producte català. L'acte, organitzat per Prodeca, empresa pública del Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, ha tingut lloc al Teatre Nacional de Catalunya sota el lema "Créixer en un món que canvia".
Un espai per anticipar el futur i intercanviar estratègies
La jornada ha inclòs ponències d'alt nivell amb veus referents del sector, com Enric Tardio (Innova Market Insights), que ha analitzat les tendències globals de consum; Laura Gil (Kantar Worldpanel), amb estratègies de creixement i segmentació, i Xavier Lamote de Grignon (Bexperience), que ha explorat l'ús de la intel·ligència artificial en la comercialització. La cloenda ha anat a càrrec de l'enòloga Sara Pérez (Mas Martinet), amb una ponència inspiradora sobre sostenibilitat i territori.
Un estudi clau per entendre la projecció del producte català al món
Un dels moments més destacats del Fòrum ha estat la presentació de l'estudi "Perspectiva de l'importador sobre el posicionament i percepció del producte català al món", elaborat per Prodeca a partir d'enquestes a més de 100 importadors de 19 països. La recerca revela que el producte català és percebut internacionalment com a sinònim de qualitat, tradició i traçabilitat, i obté puntuacions similars o superiors als productes europeus en atributs com l'origen, el packaging o la innovació.
L'anàlisi destaca, entre d'altres, que el vi, l'oli d'oliva, els embotits i els escumosos són els productes més coneguts i més comprats i gairebé la meitat dels importadors consideren que els productes catalans tenen una tradició o origen superior als europeus. Per altra banda, el preu continua sent una barrera rellevant, però la diferenciació i la qualitat ofereixen un avantatge competitiu real per a les empreses catalanes en els mercats internacionals.
La presentació de l'estudi ha anat a càrrec de Marc Oliveras, cap de l'Àrea de Coneixement i Estratègia de Prodeca, i ha estat complementada per una taula rodona amb la participació de Cristina Serradell (ACCIÓ), Susanna Barquin (Prodeca) i consultors especialitzats en mercats d'Àsia, LATAM, EUA i Orient Mitjà, Sofia Zapata, Daniel Pedraza, Andrés Herrera i Eduardo Peña. Durant el debat, s'ha posat de manifest la necessitat de construir un posicionament sòlid i diferencial per al producte català, més enllà dels valors comuns del segell europeu.
També s'ha destacat que aspectes com la qualitat o tradició ja no són suficients per competir, i que cal apostar per atributs com la innovació, la creativitat associada a la marca Barcelona i l'adaptació a cada mercat. S'ha insistit en la importància de disposar d'un relat coherent, focalitzat i a llarg termini, així com de desenvolupar estratègies comercials adaptades a la realitat de cada país. A més, s'ha remarcat la responsabilitat individual de cada empresa a l'hora d'oferir flexibilitat, valor afegit i experiència exportadora. Finalment, tant des de Prodeca com des d'ACCIÓ, s'ha posat en valor la coordinació entre entitats públiques, reforçar l'acompanyament a les empreses i estructurar les iniciatives de promoció exterior amb visió estratègica.
La cloenda ha anat a càrrec de la secretària general del d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Cristina Massot, que ha subratllat la importància d'espais com el Fòrum Prodeca per inspirar, reflexionar col·lectivament i definir el relat amb què volem projectar els nostres productes als mercats internacionals. Massot ha defensat la necessitat de trobades professionals que ajudin a avançar de forma estructurada un sector estratègic per a Catalunya, i ha remarcat el compromís institucional per acompanyar les empreses en el camí cap a la valorització, escoltant els mercats i construint relacions a llarg termini.
Internacionalització, sostenibilitat i connexió: eixos per avançar
El Fòrum ha posat sobre la taula les prioritats estratègiques del sistema agroalimentari català: millorar el posicionament internacional, incorporar valors de sostenibilitat i circularitat en tota la cadena de valor, captar i retenir talent, garantir el relleu generacional i fomentar la innovació tecnològica. Però també ha servit per evidenciar la necessitat de repensar col·lectivament com ens presentem als mercats: amb quin relat, amb quins valors diferencials i amb quina proposta clara i compartida volem fer arribar els productes catalans al món.
Com ha destacat la directora de Prodeca, Dèlia Perpiñà, ""el Fòrum Prodeca és un espai per parar, observar i projectar, per repensar col·lectivament com volem vendre els nostres productes, amb quin relat i amb quina proposta diferencial. I fer-ho plegats, des del sector i des de les institucions". En aquest sentit, ha reivindicar la necessitat de construir una estratègia compartida per donar continuïtat a l'esforç exportador, fer valdre la singularitat dels aliments catalans i establir relacions comercials a llarg termini basades en la confiança, el coneixement i l'escolta activa dels mercats.
Amb aquestes línies d'acció, Prodeca es referma com a eina pública al servei de la competitivitat del sector, facilitant eines d'intel·ligència de mercat, acompanyament internacional i plataformes de connexió com el Fòrum. En definitiva, espais de trobada professional que permeten fer avançar de forma estructurada un sector que és, avui, un dels motors econòmics de Catalunya.
El Catalan Food Business Forum pren el relleu
La promoció internacional no s'atura i els dies 4 i 5 de juny, el Teatre Nacional acollirà el Catalan Food Business Forum, l'esdeveniment de negoci internacional organitzat per Prodeca que connectarà 90 empreses catalanes amb més de 100 compradors internacionals de 23 països. Amb més de 3.000 reunions B2B programades, el fòrum s'articula en tres espais sectorials (Meat, Fine Food i Wine) i representa una oportunitat única per impulsar l'exportació i consolidar aliances comercials globals.
Aquesta doble convocatòria de Fòrum i Business Forum s'emmarca en el reconeixement de Catalunya com a Regió Mundial de la Gastronomia 2025, i reforça el paper de Prodeca com a agent tractor de transformació, connexió i projecció internacional del sector agroalimentari català.
