ANUNCIO de la Dirección General de Calidad y Seguridad Alimentaria, relativo al "Curso de formación para el personal que trabaja con ganado avícola", que se celebrará en modalidad de teleformación, organizado por Asociación Avícola de Aragón - AVIAR, conforme a lo establecido por el Real Decreto 637/2021, de 27 de julio, por el que se establecen las normas básicas de ordenación de las granjas avícolas. (Código curso: AVI-015/2025).

Organiza: Asociación Avícola de Aragón - AVIAR.

Número de asistentes: máximo de 35 alumnos.

Lugar celebración: curso 100% online en modalidad.

Código del curso: AVI-015/2025.

Fechas: del 14 de mayo al 14 de junio.

Duración: 20 horas lectivas.

Horario: los alumnos/as tienen la posibilidad de acceder a los contenidos y las evaluaciones del curso en la plataforma de teleformación las 24 horas del día los 7 días de la semana durante la vigencia del curso.

Participantes: según Real Decreto 637/2021, de 27 de julio, por el que se establecen normas básicas de ordenación de las granjas avícolas.

Objetivo del curso: la obtención del certificado de competencia. La capacitación se conseguirá por la asistencia al curso y la superación de un examen, y se acreditará mediante la expedición de un carné por el Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación.

Solicitudes: dirigidas a Asociación Avícola de Aragón - AVIAR, carretera Cogullada, 65, Mercazaragoza - edificio Centrorigen. 50014 Zaragoza (Zaragoza). Teléfono 976475891, e-mail: mailto:aiaa@aiaa.es

Plazo de presentación de las solicitudes: desde la fecha de publicación de este anuncio en el "Boletín Oficial de Aragón", hasta la fecha previa al inicio del curso.

Coordinación: José Ignacio Domingo.

Programa:

Contenido mínimo de los cursos de formación para el personal que trabaje con ganado avícola. Real Decreto 637/2021, de 27 de julio.

1. Características de la producción avícola:

Características generales de las aves y principales especies avícolas de interés productivo.

Morfología y fisiología del ganado avícola.

Alimentación y sistemas de alojamiento. Necesidades de los animales.

2. Manejo (en función de la actividad concreta que se vaya a desarrollar):

Principales técnicas de manejo en pollos de engorde (fase de cría, recría y producción).

Principales técnicas de manejo en gallinas ponedoras.

Principales técnicas de manejo en gallinas reproductoras, de recría y adultas.

Principales técnicas de manejo en otras especies.

Manejo de los huevos (recogida, clasificación y comercialización).

3. Sanidad animal, higiene y bioseguridad:

Higiene y bioseguridad en explotaciones avícolas y específicamente en explotaciones con acceso al aire libre.

Actuaciones en la prevención y control de enfermedades animales.

Inspección y observación de animales enfermos.

Reconocimiento de los síntomas/síndromes asociados a las enfermedades de declaración obligatoria.

Interacción entre salud animal, bienestar de los animales y salud humana.

Resistencia a los tratamientos, incluida la resistencia antimicrobiana y sus consecuencias.

4. Bienestar animal:

Comportamiento animal: diferencias entre las distintas especies avícolas.

Matanza de emergencia.

5. Gestión ambiental y lucha contra el cambio climático de las explotaciones:

Almacenamiento de estiércoles.

Gestión de estiércoles.

Gestión de los residuos, generados en la explotación ganadera, peligrosos y no peligrosos, incluyendo la gestión de residuos veterinarios y residuos de piensos medicamentosos.

Gestión de emisiones, ruidos y olores.

Consumo de agua y energía.

6. Registro de información y documentación que se deben mantener en la explotación.

7. Normativa vigente en el ámbito europeo, nacional, autonómico y local relacionada.

Breve resumen de las características del curso no presencial (imprescindible fácil control por parte de la autoridad competente):

Todos los contenidos del curso están alojados en un campus virtual, desde donde se realizan las distintas actividades que lo integran; estudio del material teórico, resolución de casos prácticos o ejercicios y autoevaluaciones. Estos contenidos se acompañan de animaciones, imágenes o ilustraciones y vídeos, que facilitan la comprensión y el aprendizaje.

Los foros son una herramienta de comunicación y de intercambio de ideas fundamental entre alumnos. En ellos se plantean las dudas, se proponen debates y se interactúa con el resto de los compañeros, bajo la supervisión del tutor.

El tutor está a disposición del alumno para ayudarle a obtener el mayor provecho del curso y realiza un seguimiento personalizado de su progreso. Además, se encarga del asesoramiento sobre el funcionamiento del campus y las posibles incidencias técnicas asociadas.

Los cursos de formación online permiten actualizar los conocimientos técnicos en cualquier lugar y con libertad de horarios, aprovechando los tiempos muertos de la jornada laboral. El contacto con otros profesionales enriquece este proceso formativo.

La autoridad competente tendrá clave de acceso general para poder controlar todas las fases de la teleformación, y el grado de cumplimiento por parte de los inscritos

Nota: cualquier modificación que hubiera que llevar a cabo, relativa al cambio de fechas, horarios, lugar de celebración de los cursos, etc, se comunicará de manera urgente a los interesados.

Zaragoza, 24 de abril de 2025.- La Directora General de Calidad y Seguridad Alimentaria, María Aitziber Lanza Goicoechea.