Publicación del número 39 de la Revista del Comité Científico de la AESAN
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Publicación del número 39 de la Revista del Comité Científico de la AESAN
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Se ha publicado el número 39 de la Revista del Comité Científico de la Agencia Española Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) en el que se incluyen los tres últimos informes aprobados por el Comité Científico.
El informe sobre los criterios microbiológicos para Vibrio cholerae aplicables, como medidas adicionales de control en los puestos de control fronterizos, a langostinos y otros productos de la pesca congelados importados trata de ayudar a la toma de decisiones en frontera ante la falta de criterios armonizados a nivel de la Unión Europea.
El segundo informe valora el riesgo asociado al consumo de complementos alimenticios que contienen creatina como ingrediente en una cantidad diaria máxima, para la cual se pueden realizar, de acuerdo con la legislación de la Unión Europea, declaraciones de propiedades saludables.
En el tercer informe, se valora la adecuación del diseño de la programación de toma de muestras a nivel nacional realizado por la AESAN para llevar a cabo los controles oficiales de alimentos en función del riesgo, teniendo en cuenta los criterios de impacto en salud y de prevalencia.
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