El Consell colabora con la Universidad Miguel Hernández para el fomento de la formación especializada en sumillería

El Consell ha aprobado la suscripción de un convenio de colaboración entre Turisme Comunitat Valenciana y la Universidad Miguel Hernández de Elche (UMH) para el fomento de la formación especializada en sumillería.

A través de este acuerdo, Turisme Comunitat Valenciana destina 20.000 euros para que la UMH impulse formación orientada a profesionales y personas interesadas en trabajar en el sector enogastroturístico y, más específicamente, como sumillers, contribuyendo así a la calificación del sector hostelero y turístico de la Comunitat Valenciana.

En concreto, gracias a este acuerdo, se ha impulsado el curso profesional de 'Experto Universitario en sumillería', que imparte la UMH en el Centro de Turismo (CdT) de Torrevieja desde el 2 de mayo y que finalizará el próximo 3 de octubre de 2023.

Se trata de un curso de 15 horas semanales, impartido en horario de 9 a 14 horas, cuyo objetivo es formar a personas capaces de catar vinos evaluando su calidad y su idoneidad en la oferta de un establecimiento; gestionar la bodega de un establecimiento como una unidad estratégica de negocio independiente; asesorar el cliente sobre la armonía entre vinos y platos, así como integrarse en el equipo del establecimiento y actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental.

Esta acción formativa favorece la competitividad del sector turístico y gastronómico valenciano, mejorando el posicionamiento de la Comunitat Valenciana en los mercados turísticos además de promover la diversificación, la calidad de la oferta turística y la consecuente fidelización de la demanda.