Esneki, la feria de Quesos y Productos Lácteos de Euskal Herria, elegirá los mejores quesos y lácteos de su segundo campeonato
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Hoy ha comenzado ESNEKI, la Feria de Quesos y Productos Lácteos de Euskal Herria que reunirá durante dos días en Tolosa a la élite de la producción láctea y donde se decidirá cualés son los mejores quesos y lácteos del territorio.
El director de Calidad e Industrias Alimentarias del Gobierno Vasco, Raúl Pérez Iratxeta, ha acudido esta mañana a la inauguración de esta feria promovida por el Gobierno Vasco, HAZI, la Diputación Foral de Gipuzkoa, el Ayuntamiento de Tolosa, el Centro de Alimentación de Calidad Eliker y el Centro Lácteo Esneki Leartiker.
Esneki es un punto de encuentro de los y las profesionales del sector, que pretende reflejar la diversidad de quesos y productos lácteos de Euskal Herria, y dar cabida y disfrutar de todo tipo de productos derivados de la leche a través de citas variadas, entre las que destacan el II. Campeonato de Quesos y Lácteos de Euskal Herria y el XIV. Campeonato de Vaca Frisona.
El primero se trata del campeonato de quesos y lácteos de todo tipo producidos en las siete provincias de Euskal Herria. El concuros se divide en ocho categorías; quesos frescos, quesos lácticos, pastas blandas, quesos azules, quesos de vaca curados, quesos de cabra curados, quesos de oveja curados y yogures; y se premiarán los quesos y lácteos con las mejores tres puntuaciones, de los que entre todos se decidirá qué queso se llevará el premio principal, que será entregado por el viceconsejero de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria del Gobierno Vasco, Bittor Oroz.
Por otra parte, el sábado por la mañana se celebrará también el XIV. Campeonato de Vacas Frisonas en el Ferial de Tolosa. Participarán ganaderos de la Comunidad Autónoma Vasca y de Navarra, y uno de los objetivos será acercar el sector vacuno a personas ajenas al sector.
