La Xunta promocionará los productos gallegos de calidad diferenciada en el evento solidario Estrelas no Camiño de Santiago
- En esta cita participarán una treintena de chefs españoles y portugueses que suman un total de 72 Estrellas Michelín
- El director de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria acompañará a los chefs el próximo lunes día 5 de junio en un recorrido por los puestos para conocer los productos de nuestra tierra, pudiendo degustar más propuestas en una furgoneta gastronómica
La Xunta participará en el evento solidario Estrelas no Camiño de Santiago que tendrá lugar desde el 4 a 6 de junio en la localidad coruñesa de Negreira. Esta cita contará con la presencia de una treintena de chefs Estrella Michelín de España y Portugal. La Axencia Galega da Calidade Alimentaria aportará los diferentes productos para que los invitados disfruten de distintas propuestas.
José Luis Cabarcos, director de esta Axencia, recibirá el lunes día 5 a los chefs en su llegada al evento, ofrecerá una presentación sobre el trabajo de su departamento y los acompañará en su recorrido por los diferentes puestos. Los cocineros acumulan un total de 72 Estrellas Michelín que hacen de este encuentro un acontecimiento de relevancia a nivel internacional.
El chef gallego José Manuel Mallón elaborará diferentes platos para que los 400 convidados al evento puedan degustar en una furgoneta gastronómica instalada en la Finca Casa Barqueiro, en la parroquia de Gonte, que un año más acoge este evento. La Xunta aportará diferentes productos de calidad diferenciada para que los participantes disfruten de una experiencia gastronómica.
Así, algunos de los productos que podrán degustar los convidados son los quesos con denominación de origen protegida, los Grelos de Galicia con indicación xeográfica protexida, el Pan de Cea con IXP o los productos de indicación xeográfica protexida Ternera Gallega. Además la Axencia sorteará entre los asistentes varios lotes de productos de la web "Experiencias de Calidade".
Asimismo, habrá visitas guiadas y música en directo. Este año los beneficios obtenidos en el evento Estrelas no Camiño de Santiago irán destinados a la Asociación Galega Síndrome X Fráxil, que apoya a los afectados por esta patología rara.
