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La Xunta ensalza la labor de las pulperías de O Carballiño en la puesta en valor de uno de los recursos más emblemáticos del mar de Galicia

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O Carballiño (Ourense), 22 de abril de 2023 La conselleira del Mar, Rosa Quintana, acompañada por el delegado territorial de la Xunta en Ourense, Gabriel Alén, asistió hoy a la Romería de las Pulpeiras, organizada por la Asociación de Pulpeiros de O Carballiño. Este evento se celebra este año por primera vez con el objetivo de homenajear a las pulperías, tanto de esta localidad ourensana como del conjunto de la comunidad, por su saber hacer en la elaboración de este molusco cefalópodo y por poner en valor uno de los recursos más emblemáticos del mar de Galicia.

Esta jornada sirve para ensalzar una especie que el año pasado registró una de las mejores campañas de extracción de los últimos ejercicios. Así, las lonjas gallegas comercializaron alrededor de 2.000 toneladas de este recurso tanto en la pasada campaña como en la actual y facturaron más de 17 millones de euros, unas cifras que aún aumentarán en las próximas semanas pues la campaña 2022-2023 finaliza el próximo 19 de mayo. Esta es la fecha de inicio de una veda que se extenderá hasta el 3 de julio.

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