Samper: "Conectar todos los activos que hay en Aragón entre alimentación y ciencia es nuestro objetivo"

La visita a la Facultad de Veterinaria de Zaragoza del consejero de Agricultura,Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón, muestra nuevamente el objetivo del departamento de fusionar el trabajo de todos los investigadores aragoneses con las demandas de agricultores y ganaderos

En su visita a la Facultad de Veterinaria, el consejero Angel Samper era recibido por la Vicerrectora de Política Científica , Rosa Bolea y por la Decana de la misma, Cristina Acín. "El equipo humano es fundamental para llevar cabo todo el desarrollo de la facultad", ha explicado Acín al responsable de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón.

Angel Samper, unir activos entre la universidad y el CITAAngel Samper, unir activos entre la universidad y el CITA

"La apuesta por la investigación es prioritaria para el futuro del campo" señalaba el consejero Samper. En sus palabras durante la reunión mantenida con los responsables de las principales áreas de trabajo de la facultad, manifestaba que "Desde la consejeria buscamos la conexión entre la ciencia y la suma de todos los activos y del buen trabajo que se esta desarrollando desde el CITA y la universidad. Hoy estamos formalizando el grado de compromiso de los recursos de esta comunidad. Somos administración única y queremos ir todos unidos a la hora de trabajar , investigar lo que la sociedad demanda. La colaboración entre la administración y las empresas es fundamental para mantener una agroindustria potente. Hablamos de alimentación, un sector que es más importante de lo que la sociedad cree".

Alicia Laborda, directora del Hospital Veterianrio de la Universidad de Zaragoza, explicaba al consejero la importancia de este centro. "Es un hospital acreditado por la EAEVE, esto supone cumplir requisitos muy específicos como estar abierto 24 h / 7 dias a la semana ". En 2003 se abría el nuevo hospital que comparte espacio con el departamento de Patología Animal. En el mismo conviven dos áreas muy diferenciadas, grandes animales como équidos y animales de compañía . Se atienden unos 200 caballos al año que generalmente remiten otros veterinarios. Los rumiantes con los que se trabaja son cesión de los ganaderos. En pequeños animales se trabaja toda la semana 24 h, se remiten casos de otros veterinarios,  consulta propia y trabajo con protectoras. El centro atiende 20.000 casos al año.

Los alumnos participan activamente en el desarrollo de la actividad del hospital veterinario.

Esther Arias, directora de la Planta Piloto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, recodaba en la visita a las instalaciones que este área cumplió 20 años en 2023.

Sus funciones están relacionadas con el apoyo a la docencia , practicas del grado de Veterinaria del grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, grado de Biotecnología, Ingeniería y Nutrición y Dietética. En esta facultad se apoyan los proyectos de investigación a nivel nacional e internacional, también realizan asesoramiento y estudio sobre alimentos para empresas que lo solicitan.

Inmaculada Martín, directora Instituto agroalimentario de Aragón, IA2 explicaba como su trabajo es "la unión de investigadores del CITA y de la universidad. Hay investigadores por toda la comunidad autónoma. Las líneas de investigación caminan desde pequeños animales, rumiantes, porcino, desarrollo de vacunas a grupos de investigación en técnicas mínimamente invasoras que despues se traslada a humanos." Se estudia la genética aplicada a la producción animal y la salud humana, la dieta mediterránea y su proyección en la salud".

En el IA2 las líneas principales de investigación son las proteínas (insectos para la alimentación), el estudio de la micro biota intestinal para animales y personas y los sabores singulares de algunas variedades de frutas locales.

El consejero Samper conocía también el IUCA, el Instituto de Ciencias Naturales, de la mano de su director Alfonso Abecia, creado para incentivar la investigación del medio ambiente y humano.

Marta Monzón, directora Centro de Encefalopiatias, recordaba que "el nacimiento del mismo surgía por por la necesidad del diagnostico, la investigación y formación sobre la enfermedad. Desde 1996 a 2015 fue laboratorio referencia a nivel nacional".

Entre sus líneas de investigación están  las enfermedades periódicas, micobacterias (nueva vacuna tuberculosis), SARS-Cov 2 o la rabia. Trabajan con empresas y con colaboraciones estables con otros grupos de investigación nacionales e internacionales

La Facultad de Veterinaria de Zaragoza imparte el Grado de Veterinaria, de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, varios Másteres propios y Cursos de Doctorado. Cuenta con 1300 estudiantes y 311 profesionales entre personal docente e investigador.

Desde 1847 se imparte un grado de veterinaria , es de los primeros a nivel nacional por sus acreditaciones. El Hospital Veterinario ofrece a los estudiantes unas practicas que les aportan un alto nivel de posibilidades profesionales.